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Salade de thon à l'avocat

salade-thon et avocat.jpg

 

Une belle recette bien sympathique qui s'apprécie en toute saison. C'est un excellent plat complet pour le soir et si on ajoute quelques pommes de terre cuites à la cocotte, cela fait un super plat pour le midi.

 

Poisson-Masque.jpg Ingrédients :

 

- 2 avocats

- 1 citron

- 1 coeur de laitue

- 2 tomates ou quelques tomates cerises

- 125 gr de thon à l'huile

- un peu de persil

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

- 1 cuillère à soupe de pignons de pin

- sel ; poivre 5 baies entier



Laver et essuyer les avocats ; les couper en 2 dans le sens de la longueur et jeter le noyau central. Prélever la chair et la couper en petits dés ; arroser avec le demi citron pour qu'ils ne noircissent pas.

 

Laver et essorer la salade, la couper en morceaux. Laver et essuyer les tomates et les couper en petits dés.

 

Egoutter le thon, l'émietter.

 

Dans un saladier, mettre tous ces élements. Parsemer de persil haché.

 

Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de framboise, le jus du demi citron restant, les pignons de pin, le sel et le poivre. Bien émultionner et verser cette sauce dans le saladier juste avant de servir. Mélanger la salade et servir aussitôt.



14/02/2015
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