les-recettes-de-fraizy

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Sablés aux 4 épices

sablés 4 épices.jpg

 

Une petite douceur très gourmande qui fait toujours fureur auprès de mes amis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

biscuits secs.jpgIngrédients :

 

250 g de farine

60 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de beurre pommade
1 oeuf battu
1 cuillère à café de  quatre épices
1/2 cuillère à café de  gingembre en poudre



Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et les épices. Ajoutez en morceau le beurre pommade.
Travaillez avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. On ne doit plus voir la farine.

 

Ajoutez ensuite l'oeuf, bien mélangez en formant une boule. Enveloppez dans du papier alimentaire et laissez au frais pour 45 minutes minimum.

 

Préchauffez le four à 180°C. Sortez ensuite la pate du frais et étalez au rouleau pour obtenir une pate de 4 à 5 mm d'épaisseur. Découpez des formes à l'emporte pièce.

 

Faites cuire 12 à 15 minutes. Même si les sablés peuvent sembler un peu pale et mou, ils durciront au séchage !



31/01/2015
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